Рецепты.

Молочный кисель - еда вкусно.
   В кастрюлю влить 3 стакана молока, вскипятить и прибавить сахар. Маисовый или картофельный крахмал развести в стакане холодного молока или кипяченой воды, влить в кипящее молоко и, все время помешивая еда цены, кипятить кисель в течение 5 минут на слабом огне - еда вкусно получается .
   Для аромата в кисель, пока он горячий, можно прибавить ванилин или снятую теркой цедру с лимона или апельсина и хорошо перемешать про еду. Разлить горячий кисель в чашки и охладить еда вкусно.
   На 4 стакана молока — 3 стакана сахара и 2 столовые ложки маисового крахмала или картофельной муки.

Мусс клюквенный с манной крупой.
   В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и деревянным пестиком хорошо размять ее, добавить 1/З. стакана кипяченой воды и еда цены отжать через марлю. Полученный сок поставить в холодное место. Выжимки от ягод залить тремя стаканами воды и прокипятить в течение 5 минут еда вкусно можно ее съесть, после чего процедить и на полученном отваре заварить манную крупу, всыпая ее в кипящий отвар постепенно, при помешивании. После 20 минут еда палочками медленного кипячения всыпать сахарный песок, дать массе вскипеть и снять с огня. В сваренную массу влить отжатый ранее сок и взбить веничком до состояния густой пены. При увеличении массы в еда цены объеме в два про еду раза разлить ее в вазочки и вынести в холодное место. К клюквенному муссу можно подать холодное молоко.
   Этим же способом можно варить мусс из любых свежих ягод и будет еда вкусно.
   На 1 стакан клюквы — 1 стакан сахара, 3 столовые ложки манной крупы.

Мусс из ягод.
   Ягоды свежие или замороженные перебрать и промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть сквозь волосяное сито и еда цены. Выжимки от ягод залить еда палочками двумя стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный сок положить сахар и замоченную желатину. Все время помешивая, довести сироп до кипения. В охлажденный сироп положить ягодное пюре и взбивать и еда цены металлическим веничком до образования пенистой массы. Как только эта масса слегка загустеет, быстро разлить ее в формы или вазочки и охладить как и еда вкусно.
   Можно мусс приготовить и другим способом: в глиняную или фарфоровую посуду положить стакан свежих промытых ягод для еда палочками, стакан сахара и один или два про еду белка и все это сбить до образования густой пенистой массы и еда цены.
   На 1 стакан ягод — 3 / 4 стакана сахара, 15 граммов желатины. 

Яблоки, печенные с вареньем.
   Яблоки промыть в холодной воде, вынуть из них сердцевину с семенами (не прорезая яблоко насквозь), заполнить яблоки вареньем и положить на сковороду. Подлив 2—3 столовые ложки воды, поставить на 15—20 минут в печь и еда палочками. Как только яблоки сделаются мягкими, их надо вынуть из печи, дать слегка остыть про еду, после чего переложить на блюдо и полить образовавшимся на сковороде сиропом и еда вкусно.
   В варенье хорошо добавить 1 /2 стакана сухарей, мелкотолченый миндаль или мелко нарубленные грецкие орехи.
   На 10 штук яблок — 3 стакана варенья - еда цены.

Шарлота с яблоками.
   Очистить и нарезать тонкими ломтиками яблоки. Нарезать тонкими ломтиками черствый белый хлеб и, обмакивая в растопленное сливочное масло, уложить в смазанную маслом форму, чередуя ряд хлеба с рядом яблок (верх заканчивают хлебом) как еда палочками. Каждый слой яблок посыпают толченой корицей. Одновременно растереть яйца с сахаром про еду, прибавить молоко, полученной смесью залить шарлоту и запечь в духовом шкафу на умеренном огне и еда вкусно.
   На 10 ломтиков белого хлеба — 4—5 столовых ложек масла, 8—10 яблок, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 литр молока и еда цены.

Пудинг из моркови и яблок.
   Очищенную морковь натереть на терке и тушить с водой, маслом и сахаром. Мякиш пшеничного хлеба нарезать на маленькие кусочки, залить холодным молоком, дать набухнуть, после чего размять вилкой и соединить с морковью и еда палочками. Прибавить сырое, натертое на терке яблоко, желток, хорошо перемешать, затем ввести тщательно взбитый в пену белок.
   Приготовленную массу положить в форму и про еду, смазанную маслом еда цены и посыпанную сахарным песком, накрыть крышкой и варить пудинг на водяной бане (в другой кастрюле с кипящей водой) 40—45 минут - еда палочками.
   На 500 граммов моркови — 500 граммов яблок, 100 граммов хлеба, 1 столовую ложку сливочного масла, */2 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахарного песка еда вкусно.

Пудинг из тыквы.
   Обработанную тыкву нарезать мелкими кусочками и проварить в небольшом количестве молока и масла, затем прибавить манную крупу и варить до готовности. Положить яичные желтки, изюм, сахар, соль, добавить взбитые яичные белки и аккуратно перемешать - еда палочками. Пудинг можно варить в формах на пару или запечь в духовом шкафу. При подаче на стол полить молочным или сметанным соусом про еду.
   На 750 граммов тыквы — 3 стакана манной крупы, 5 яиц, 1 стакан молока, 100 граммов сливочного масла или сливочного маргарина, 2 столовые ложки сахара, 50 граммов изюма.

Пудинг рисовый.
   Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить про еду горячим молоком, добавить соль и, помешивая, варить 25—30 минут. Затем добавить сахар, яйца, изюм, все это хорошо размешать, переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями еда цены сковороду или в кастрюлю и запечь - еда палочками. Готовый пудинг выложить на блюдо, разрезать на порции и подать с фруктово-ягодным соусом и еда вкусно.
   На 1 стакан риса — 2 стакана молока, 2 яйца, 2—3 столовые ложки сахара, 50 граммов изюма, 3 чайной ложки соли, 1—2 столовые ложки масла про еду.

Пудинг из хлеба.
   Пшеничный хлеб без корки нарезать ломтиками, намазать их маслом и уложить плотно слоями в форму, смазанную маслом. Яйцо растереть с сахаром, постепенно развести горячим молоком, добавить соль и ванильный порошок, размешать и вылить в форму с ломтиками хлеба про еду. Когда хлеб полностью пропитается яично-молочной смесью, поставить пудинг запекаться и еда палочками получается.
   На 500 граммов хлеба — 100 граммов масла, 3 стакана молока, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, 1 ванильный порошок и еда вкусно.

Крем из яблок - про еду.
   Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, прибавить сахар, воду и поставить на слабый огонь до получения густой массы без сока. Остудить массу на холоде и еда палочками. Взбить в пену стакан сметаны с сахарной пудрой. Перед подачей на стол про еду соединить взбитую сметану с фруктовой массой, положить в блюдца и полить сиропом из вишен или малины и еда цены.
   На 2 килограмма яблок — 2 стакана сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 стакан сметаны.